Food&Hotelวันนี้วันสุดท้าย

posted on 04 Sep 2009 18:20 by nitineew

งาน Food & Hotel ที่สยามพารากอน ชั้น5 วันนี้จัดเป็นวันสุดท้ายแล้วนะ(พิธีปิด19.00น.)

...

หน้างาน

ประกวดอาหารและการบริการ Asia Culinary Cup 2009

รวมพ่อครัวแม่ครัวและพนักงานทุกแผนกของโรงแรมดังระดับห้าดาวจากประเทศในแถบเอเชียมาแข่งขันประลองกันด้วย

...

เหรียญและถ้วยรางวัล กับ ชุดคณะกรรมการการจัดงาน

Live Dessert Making Contest

Patissier มือเป็นระวิงเลย..

Fruit & Vegetable Carving on Stage

ให้ทายเล่นว่า 3 ชิ้นนี้แกะสลักจากอะไรเอ่ย?

อ่ะ ดูใกล้อีกนิด

พระเจ้าช่วยเผือกทอด

กติกาคือแกะเผือกเป็นอะไรก็ได้แต่ห้ามให้เห็นรอยต่อ โครงลวดหรือแม้แต่ไม้จิ้มแข่ว..

ภาพอาหารจากการประกวด Bocuse d'or Contest Thailand Selection

คือการประกวดทำอาหารฝรั่งเศสให้เข้ารสกับไวน์ฝรั่งเศส โดยใช้อาหารสดในท้องถิ่นของประเทศไทยมาประชันกัน ..นั่นรากผักชีทั้งรากเลยใช่ไหม?

มีเชฟเอียน พงษ์ธวัช จากรายการ เชฟมือทองทางช่อง 5 มาร่วมตัดสิน

อยากเป็นกรรมการ..

ประกวดบุฟเฟ่ต์ ในรูปเป็นตัวแทนจากประเทศเกาหลีใต้

ยังมีการแข่งขันอีกมากมาย แข่งขันพาสต้า เค้ก แกะสลักน้ำแข็ง จัดโต๊ะอาหาร ซึ่งวันนี้จะเป็นรอบตัดสินการประกวด มอบรางวัล และ พิธีปิดงาน

...

มีบูธโรงแรม สินค้า อาหาร เครื่องดื่ม เครื่องใช้ในครัว มาบริการพ่อครัวแม่ครัว ผู้ประกอบการโรงแรม ผู้ประกอบการรายย่อยและ ประชาชนทั่วไป

...

หนังสือแสงแดดก็มา, ช็อป ชิม ชม อาหาร ขนม ไวน์

สาธิตการทำพาย

สาธิตศิลปะฟองนมและชิมฟรีที่บูธ Bon Cafe' ผลิตภัณฑ์กาแฟเครื่องชงและบริการแบบOne Stop

สาธิตการทำอาหารที่บูธ Nestle' โดยเชฟดาวรุ่ง ชุมพล แจ้งไพร

ผลิตภัณฑ์สำหรับพ่อครัวแม่ครัว, คอร์สเรียนทำอาหาร TIFA

ผลิตภัณฑ์โรงแรม สปา

ถาดพิซซ่า ในร้านเครื่องใช้ในครัวลดราคากระหน่ำ และ คู่รักดารา ทายซิใครเอ่ย?

เอ๊ะ! นั่นใครชอบขายข้าวมันไก่?

อาหารนานาชาติก็มาโชว์ ทั้งแอฟริกาใต้ เกาหลีใต้ที่มาเป็นเรซิ่นโมเดล

อาหารสด เนื้อวัวเนื้อแกะชั้นดีจาก Superior Quality Food

ผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่นที่บูธ Ebisu Seafoods

ไอศกรีม ผลไม้แช่อิ่ม ~~กระถางต้นไม้~~แม่พิมพ์ช็อกโกแลต และไวน์ไทยจาก Siam Winery

สินค้าทั้งปลีก ส่ง และธุรกิจครบวงจร

...

แวะกินมื้อเที่ยงแบบ VIP ขอบคุณผู้สนับสนุนทุกท่าน ฮุฮิ

อาหารไทย-เทศ มีให้เลือกตักเพียบ ฉันเลือก สปาเก็ตตีไวท์ซอส กะหมูแฮมน้ำขลุกขลิกจิ้มมัสตาร์ด สลัดผักกินกับซาลามีราดเธาซันด์ไอส์แลนด์ แซ่บ..

ส่วนนี่เป็นอาหารจากการประกวด Bocuse d'or Contest

เกินจำนวนกรรมการ เลยมาตกถึงท้องจุ๊บุ กรี๊ด

จาน แรกเป็นแซลมอนห่อด้วยเนื้อปลาบด โรยมะเขือเทศ เบซิล และอะไรอีกอย่างไม่รุ ราดน้ำมันมะกอก กับซอสที่ทำจากHerbsต่างๆมาปั่นเป็นมูส (ชอบมูสอ่ะ)

จานสองเป็นแซลมอนกึ่งสุกกึ่งดิบ ออกเค็มน้อยๆ ท็อปด้วยส้มแมนดาริน แกล้มมูสเปรี้ยวๆหวานๆปะแล่ม กับเรดิช(?)ฝาน ราสซอสสีแดงเปรี้ยวๆ น้ำมันมะกอก (ชอบเนื้อปลา..ฮิฮิ)

แวะชิม ชีส ผลิตภัณฑ์เครือกิมจั๊ว (Imperial, Allowrie, Emmi, Gallbani, President ฯลฯ)

โหะๆ เชฟประจำบูธหน้าตาน่ารัก

กิน Raclette Cheese กระทะร้อนแนมกระเทียม(?)กับแตงกวาดอง

แล้วชิม Blue Cheese แบบสดๆ แซ่บจ๊อด และแบบ Dip กินกับแคร็กเกอร์ รสนุ่มละมุนละไม

จากบนลงล่าง Edam (เทียนแดง) Gouda (เทียนเหลือง) Blue Cheese (ขาวๆดำๆราวกับโนริสาหร่าย หุหุ)

อ่ะ โฆษณาให้เขาหน่อย อุตส่าห์เสิร์ฟน้ำมะนาวไม่อั้น คนอร์เค้ามีผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงสำเร็จรูปมาบริการเพียบ "ผงรสมะนาว" ทำอาหารคาว-หวาน และทำเครื่องดื่มก็ได้ รสชาติค่อนข้างเป็นธรรมชาติ ฉันดื่มมาหลายอึกแล้ว "ซอสมะขามเปียกเข้มข้น" เอามาทำท็อปปิ้งเป็น ไอศกรีมวนิลาราดน้ำผึ้งกับซอสมะขาม ร่อยจริงวู่